J'ai le béguin pour une belle
Qui travaille dans un restaurant
Elle fait l'ménage et la vaisselle
Et la cuisine pour les clients

Si vous passez près de ma rue
Vous la verrez par un carreau
Moi c'est par là que j'l'ai connu
Et j'l'ai r'gardé sans dire un mot

Elle épluchait des pommes de terre
Des carottes ou bien des oignons
Et je m'disais la r'gardant faire
C'est sûr'ment pour faire du bouillon

Voilà qu'un jour folie suprême
Au restaurant je suis entré
J'aurai voulu parler quand même
Et tout lui dire sans hésiter

J'n'ai pas osé c'est lamentable
Le coeur ému je m'en allais
Quand la r'gardant derrière sa table
Je vis alors ce qu'elle faisait

Elle épluchait des pommes de terre
Des carottes ou bien des oignons
Et je m'disais la r'gardant faire
C'est sûr'ment pour faire du bouillon

Je m'suis armé d'un grand courage
Puis j'ai cueilli un bouquet d'fleurs
J'allais les mettre à son corsage
Quand v'là l'patron un homme sans coeur
Qui m'dit monsieur, laissez ma femme
En me frottant le bas du dos

Et j'ai senti s'éteindre ma flamme
En repartant le coeur bien gros

Elle épluchait des pommes de terre
Des carottes ou bien des oignons
Et je m'suis dit y'a rien à faire
Et je n'ai plus qu'à m'fiche dans l'bouillon