Voilà longtemps qu'après la soupe du soir,

De dessus le banc ousque je vais m'asseoir,

Je vois une femme, une merveille,

Qu'elle est brune et qu'elle a les yeux noirs.

En fait de femme s je m'y connais pas des tas,

Mais je me dis en voyant ses appas:

Sûrement que des beautés pareilles,

Je crois bien qu'y en a pas.

Elle est belle, elle est mignonne,

C'est une bien jolie personne,

De dedans la rue on peut la voir

Qu'elle est assise dans son comptoir.

Elle a toujours le sourire,

On dirait une femme en cire

Avec que son chignon qu'est toujours bien coiffé,

C'est la caissière du Grand Café.

Entourée d'un tas de verre à pied,

Bien tranquille devant son encrier,

Elle est dans la caisse, la caissière,

Ça fait qu'on n'en voit que la moitié.

Et moi que déjà je l'aime tant

Je dis: "Tant mieux, qu'on cache le restant,

Car, si je la voyais toute entière,

Je de viendrais fou complètement."

Elle est belle, elle est mignonne,

C'est une bien jolie personne,

Et quand j'ai des sous pour mieux la voir

Je rentre prendre un café noir

En faisant fondre mon "suque"

Pendant deux, trois heures je reluque

Avec que son chignon qu'est toujours bien coiffé,

La belle caissière du Grand Café.

C'est curieux comme les amoureux

On se comprend rien qu'avec que les yeux,

Je la regarde, elle me regarde,

Et nous se regardons tous les deux.

Quand elle rit, c'est moi que je souris,

Quand je souris, c'est elle qu'elle rit,

Maintenant je crois pas que ça tarde

Je vais voir le paradis.

Elle est belle, elle est mignonne,

C'est une bien jolie personne,

Pour lui parler de puis longtemps j'attends

Que dans son café y ait plus de clients.

Mais je t'en moque, c'est de pire en pire

On dirait qu'elle les attire,

Avec que son chignon qu'est toujours bien coiffé

La belle caissière du Grand Café.

N'y tenant plus, j'ai fait un mot d'écrit,

J'ai voulu lui donner aujourd'hui

Mais je suis resté la bouche coite,

Et je sais pas qu'est ce qu'elle a compris

En regardant mon papier dans ma main.

Elle m'a dit, avec un air malin:

"Au bout du couloir, la porte à droite,

Tout au fond vous trouverez bien."

Elle est belle, elle est mignonne,

C'est une bien jolie personne,

Mais les femme s, ça n'a pas de raison

Quand ça dit oui, ça veut dire non.

Maintenant elle veut plus que je l'aime,

Mais je m'en moque, je l'aime rai quand même

Et je n'oublierai jamais le chignon bien coiffé

De la belle caissière du Grand Café.