EXERGUE:

Après bien des années des travaux, souterrains et désintéressés,

Delanoë et Dassin ont trouvé par hasard une chanson en or

D'un poète inconnu, musique du folklore.

Voici le document authentique et complet,

Il est intitulé: "Billy le Bordelais!"

Dès sa naissance,

C'est fou quand on y pense,

Avec violence,

Il repoussa le lait,

Que sa nourrice,

Une fille sans malice,

Venue de Suisse,

Gentiment lui donnait,

Car le bon vin de Saint Emilion,

Ça vous donne un coeur de lion,

A condition d'en mettre dans les biberons,

C'était un bébé ni beau, ni laid,

Avec des petits mollets,

Mais déjà le monde l'appelait,

Billy le Bordelais, (qui?)

Billy le Bordelais.

L'enfant terrible

Avait l'horreur morbide,

De ce liquide,

Que l'on appelle de l'eau.

La plus mauvaise,

Étant la flotte anglaise,

Billy à l'aise,

Nous vengea de Waterloo.

Car le bon vin de Saint Emilion,

Ça vous donne un coeur de lion,

Ah qu'il était content le Napoléon,

Il dit à Billy "Toi tu me plais,

Pour tout ce que tu as fait,

Moi je te donne la Bourgogne",

Billy le Bordelais, (qui ça?)

Billy le Bordelais.

De la Castille,

À la mer des Antilles,

Toutes les filles,

De Billy raffolaient.

Des Messalines,

Des reines et des tsarines,

Des Ursulines,

Tout le monde y passait.

Car le bon vin de Saint Emilion,

Ça vous donne un coeur de lion,

Pour trousser les jupons et les cotillons,

Avec tous les enfants qu'il a fait,

Je me demande si tu n'es,

Ou si je ne suis pas un bâtard de,

Billy le Bordelais, (qui?)

Billy le Bordelais.

Messieurs, Mesdames,

Voici la fin du drame,

L'adieu aux armes,

Laissez vos larmes couler,

Billy l'unique,

Billy le magnifique,

C'est historique,

Est mort assassiné.

Car le bon vin de Saint Emilion,

Ça vous donne un coeur de lion,

Mais l'ennemi guettait le pauvre garçon.

On lui a glissé dedans son verre,

De l'eau à dose mortelle,

Il est mort dans un dernier glouglou,

Billy le Bordelu, (qui?)

Billy le Bordeli, (non!)

Billy le Bordelon, (c'est vrai?)

Billy le Bordelais.

Envoi: Prince, Duc ou Marquis,

Ou Monsieur de Bordeaux,

Ton sang est fait de vin,

Bien plus qu'il ne l'est d'eau.

Aussi, je te dédie cette histoire attachante,

Espérant que demain, toi aussi tu la chantes.