Spack schie klaa geschnietn un e Stückl Schweineschmalz, 
Majoran drzu, Zwiebl un e bissl Salz 
un nort alles aa fei gut in Tiegel neigemacht 
un schie imgerührt, nort ward's aa racht. 
Nochert e paar Stund gewart un schu gieht's drüber har, 
's is e ganz uralts Rezeüpt un gieht aa garnet schwar 
un is kaa fei aa ze jeder Zeit gegassn warn, 
früh oder spät obnd, dos is egal. 
 
Denn su e Spackfettbemm, dos is mei Zeich, 
's is Hechste wos es gibt, dos soch ich eich. 
Schmeckt am besten als wie alles annre auf dar Walt, 
ja bei Spackfettbemme, do mach ich halt, 
ja bei Spackfettbemme, do mach ich halt. 

Sitzt de in dr Kneip un hast aa schu e paar Bier nei, 
denkst de, nu beim Dickis, e wos assn müßt mor fei. 
Nochert überlegst de har un überlegst de hi 
un do fällt dr's ei, ja dos is schie. 
Wirt, nu breng när gleich emol paar Spackfettbemme har, 
ja die sei schie würzig un dr Mogn is nimmer laar 
un die sei aa garnet teier, Leit, nu glabbt mor's fei, 
drimm bleib ich dr Spackfettbemm aa trei.

Denn su e Spackfettbemm, dos is mei Zeich, 
's is Hechste wos es gibt, dos soch ich eich. 
Schmeckt am besten als wie alles annre auf dar Walt, 
ja bei Spackfettbemme, do mach ich halt, 
ja bei Spackfettbemme, do mach ich halt.