Ze is onze bloedeigen Hollandse gnoe
Maar een koe is minder gedoe dan een gnoe
Voor een koe is vrijheid blijheid taboe
Ze is zacht en ontroerend als Winnie de Poeh 
En de koe zegt: ‘boe’ en hoe
De koe zegt voortreffelijk: ‘boe’

Zie haar in haar grootsheid staan
Hoe ver wij ook in grootheidswaan
In haat en goddeloosheid gaan 
Zij ziet ons met roerloosheid aan

Een siddering trekt langs haar vacht
Als ingehouden jammerklacht
Over het nooit geziene nageslacht
Waar zij vergeefs op wacht
Zwikpotig schommelt moeder voort
Van Texas tot aan Emmeloord
Er klinkt geen onvertogen woord 
Alleen zo af en toe eens: ‘boe’  
En hoe
Een koe zegt voortreffelijk: ‘boe’

Koeieneters, shame on you
Stop het leed van onze gnoe
Maak ragout van kangoeroe
Barbecue met kaketoe
Eet desnoods een maraboe
Maar in godsnaam nooit meer koe
Eet desnoods een maraboe
Maar in godsnaam nooit, nooit meer koe