't Werkvolk moet niet meer klage
Da 't hier in Gent nie leven kan
Als 't maar naar 't sermoen wil gaan
Door een madam gedaan.
Hoor die madam vertellen
't Vlees is voor de werkman te goed
Triepen en vellen dat hij fretten moet
Ofwel ne koevoet

Mee koevoet es beter dan boelie
Maar madam de predikant
Heeft liever nen eind saucie (bis)

Zou't u toch niet verdomme
't Verslecht nu nog van langst om meer
Bezie mij dat nu toch ne keer
In 't geheel geen snuifke meer
En thee van lindeblomme
Giet da ne keer al in uw lijf
Geen potje cafe van de wijf
Is da nie 'n beetje stijf

Mee koevoet es beter dan boelie
Maar madam de predikant
Heeft liever nen eind saucie (bis)

Geen pijpke meer te smoren
geen tsjuurken of geen glazeke bier
En in de winter spaart uw vier
Ge vervriest gelijk ne pier
Wilt dat ne keer aanhoren
Tons zulde lieren in 't sermoen
Hoe dad' uw keuken nu moet doen
Al naar het nieuw fatsoen

Mee koevoet es beter dan boelie
Maar madam de predikant
Heeft liever nen eind saucie (bis)

En gij moet kunnen leven
Zegt die madamme vol beslag
Net of alles te kopen lag
Mee tien stuivers per dag
Ja gij vervloekte teve
Geen boter en daarbij geen brood
Ge wilt ons opvullen mee stroot
G'hebt ons genoeg gekloot

Mee koevoet es beter dan boelie
Maar madam de predikant
Heeft liever nen eind saucie (bis)

En als de kinders schrieme
Van honger buiten etenstijd
Zie maar dad 'er op slaat en smijt
En madam zegt 't es profijt
Ook durft zij nog te zeggen
Dat 't noenmaal nog al es te groot
Op mossels en op roggebrood
En op ne koeiepoot

Mee koevoet es beter dan boelie
Maar madam de predikant
Heeft liever nen eind saucie (bis)

Zij durft uit 't huwelijk spreken
Ne keer per maand heeft zij gezegd
Eer dat de man zijn vrouw berijdt
Is hij zijn krachten kwijt
Hoe durft zij daarvan spreken
Kreeg zij maar alle weken wat
Zij stak ne koevoet in heur gat
Wat vuile madam is dat

Mee koevoet es beter dan boelie
Maar madam de predikant
Heeft liever nen eind saucie (bis)

Van zo een weelderig leven
Daar wordt de man zo fel en kloek
Ne keer per maand uit de broek
Dat es madam's verzoek
Maar 't zijn maar flauwe lullen
Op mossels en op roggebrood
In plaatse van ne piet als lood
Daarmee es 't wijf gekloot

Mee koevoet es beter dan boelie
Maar madam de predikant
Heeft liever nen eind saucie