"C'était la dernière femelle d'Ours Pyrénéens, elle s'appelait Cannelle.  L'animal a été tué par un chasseur lors d'une battue au sanglier, maintenue malgré la présence annoncée du plantigrade dans le secteur. Son ourson Cannelito est livré à lui même en Vallée d'Aspe. Il est désormais orphelin."

Elle était reine de nos montagnes, humble matrone
Au fil des âges, son pelage était sa couronne
Elle était gardienne des ruisseaux
Attirée par le reflet de la Lune sur l'eau
Elle était l'héritage d'un monde si ancien
Que les loups face à elle aboyaient comme des chiens
Contemplant les sommets et les neiges éternelles
C'était le royaume de Cannelle
Dernière ourse femelle d'une grande lignée
Digne représentante de nos belles Pyrénées
Sur ces douces contrées où les vaches vont paître
L'être humain a chassé ses ancêtres
Des  siècles d'écocide,  de battues
Sous le regard inquiet des gypaètes barbues
Etait-ce la suite logique, ou le destin peut-être
Bientôt Cannelle allait disparaître

Elle était reine de nos montagnes
Mais le Monde n'avait plus besoin d'elle
Entre la France et l'Espagne
Etait le royaume de Cannelle

Adieu paura (au revoir ma pauvre)
Adieu Orsa (Au revoir, ourse...)

Elle a vu pousser les villages
S'échapper les lourdes fumées blanches des écobuages
Elle a vu la Bigorre devenir ce qu'elle est
Des câbles et des pylônes traverser la vallée /
Apeurée par le chant des clarines
Partout des pâturages, des enclos, des prairies
Seule face au danger de perdre sa couronne
De plus en plus de bergers pour nourrir les Hommes /
Puis d'immenses barrages se dressèrent autour d'elle
Créant des paysages de lacs artificiels
Des routes par centaines, des baraques à touristes
Des trous dans la falaise pour faire des raccourcis /
Elle a contemplé le désastre
Déplorant le silence des oiseaux dans les arbres
A l'ombre des reliefs, des pasteurs en errance
Cannelle, combien d'espèces disparaissent en silence

Elle était reine de nos montagnes
Mais le Monde n'avait plus besoin d'elle
Entre la France et l'Espagne
Etait le royaume de Cannelle

Adieu paura (au revoir ma pauvre)
Adieu Orsa (Au revoir, ourse...)

Il ne restait que vous, au revoir notre reine
La folie est humaine, un point de non retour
Ils ont réintroduit quelques ours slovènes
Mais votre espèce est finie, éteinte pour toujours
Quand sous les yeux de votre ourson
Victime d'un chasseur et des valeurs qu'il incarne
Vous fûtes tuée sans raison
Le 1er Novembre 2004, en Béarn  

Tu t'en vas e ieu demori (tu t'en vas et moi je reste)
Tu t'en vas e ieu demori (tu t'en vas et moi je reste)
La joinessa fa la fèsta (la jeunesse fait la fête)
Lou biòu dança, l'ase canta (le boeuf danse, l'âne chante)
La joinessa fa la fèsta 
Lou biòu dança, tu t'en vas
La joinessa fa la fèsta 
Lou biòu dança, l'ase canta 
La joinessa fa la fèsta 
Lou biòu dança, tu t'en vas
Tu t'en vas e ieu demori
Tu t'en vas e ieu demori
Adieu paura, adieu  paura
Adieu paura, paura orsa