Het was allemaal begonnen op Kerstavond
Al van toen ze kleintjes was, 
snoepte Hilda de korstjes van de kaas
En schepte ze op zondagochtend met haar wijsvingertje
De slagroom van de in de veranda klaarstaande schaal "pateekes"
Toen ze achttien was, leerde ze op een studentenbal 
een Engels Student-diepzeeduiker kennen
Het was liefde op het eerste gezicht
George moest lang en vaak weg, naar verre Golfstaten
Stuurde kaartjes uit Abu Dhabi en Dubai
Zij brak haar studie af, en wachtte op hem
Als hij tussen twee vlagen door 
weer eens een paar dagen in het land was
Kwam hij Hilda ophalen met zijn grote zwarte Harley Davidson
De hele straat keek
Zo verstreken maanden. Toen maakte George het uit, 
want zijn moeder vond
Dit een mesail-lance. En George gehoorzaamde
Hilda slikte haar groot verdriet zichtbaar in, 
vertrok voor een paar weken naar de zuiderzon
Om ogenschijnlijk bedaard en wijs terug te keren. 
Toen begon het
Als ontbijt at ze voortaan twee stukkken Sachertorte, 
met chocolademelk
In de loop van de ochtend verder gewoonlijk twee soezen, 
een half pond
Pralines als onderhoudsdosis. Pannekoeken met stroop als lunch
's Avonds een pak spekken. 
En geen dag werd nog besloten zonder Bavarois
Met Engelse saus
In haar jaszak hield ze permanent een mica zakje toffees. 
Voor het geval dat
Met Pasen at ze al de overgebleven eieren 
van alle neefjes en nichtjes op
Op een ochtend, toen ze aan haar derde puddinkje wou beginnen, heeft haar Lever het begeven. Bulimia amorosa
Hem zag ik laatst door de stad scheuren op zijn zwarte bolide
Hij hield zijn snelheidsmeter in het oog. 
En reed door het rode licht

Tekst en muziek: Della Bosiers