t'Zwien

Het zwien is het schoonste der beesten
Zonder varken , wat zouden wij zijn ?
t'Is nodig voor al onze feesten
Ik eet al eens geren van t'zwien

Refrein
Smout , vet , hespe en spek , hoofdvlees , koteletten en paté (2x)
Worsten en boeling en vette darms , schotelvlees en zwienepoot (2x)

Hebt gij nog dat beestje zien slokken ?
t'Is altijd zo op zijn gemak
Het jeunt hem in sop en in brokken
Zijn pootjes staan ook in de bak

In t'zwienkot , ge zoudt daar wegsleeren
Niet dat de zwiens daarmee afzien
Ze wroeten , zen t'al om aan t'keren
Hoe wilder hoe schooner om zien

Een plaatje da ook nog kan tellen
Voor t'winters ons vlees gereed te doen
Een schoon stukske zwienerauwélle
Met kolen gestoofd in andjoen

Die gerenaars , k'kan gene rieken
En koeietong , k'wille gene meer zien
En zwijg mij van haze of kieken
Maar geef mi een broksken van t'zwien
______________________________